ممتع

شرائح الخيار لفصل الشتاء ، الأصابع لعق: وصفة لذيذة. أفضل الوصفات لشرائح الخيار في البولندية ، الكورية ، الفنلندية مع البصل ، الثوم ، الشبت ، الخردل ، الطماطم ، الزيت ، البقدونس ، الجزر ، ماء مالح ، صلصة الطماطم لفصل الشتاء بالجرار

انظر وصفات الاستعدادات الشتوية في المقال. في المقال ، سوف تتعلم كيفية الحفاظ على شرائح الخيار.

إذا كان لديك كوخ صيفي خاص بك ، فهناك دائمًا في الصيف خضروات وفواكه منزلية الصنع على طاولة الطعام. في بعض الأحيان هناك مثل هذا المحصول أنه من المستحيل أن تأكل كل شيء. في مثل هذه الحالات ، لن يضر أصحابها بتخزين الفيتامينات لفصل الشتاء وإعداد مستحضرات لذيذة. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الوصفات. على وجه الخصوص ، دعنا نتعرف على بعض (الخيار الأكثر لذيذًا) - الخيار المفروم في خيارات الطبخ المختلفة.

شرائح الخيار لفصل الشتاء الأصابع لعق: وصفة لذيذة

إذا كنت قد نمت الكثير من الخيار ، وكنت من محبي الطعام اللذيذ ، فإن خيار التعليب هذا يناسبك. يتم تقديم مثل هذا الخيار جيدًا مع الأطباق الرئيسية والمشروبات القوية على الطاولة الاحتفالية.

شرائح الخيار في عصير خاص بهم لفصل الشتاء - لعق أصابعك

المكونات:

  • خيار متوسطة الحجم - 2.4 كجم
  • بصل - 6 قطع.
  • الشبت - 75 غرام
  • سكر - 45 جم
  • ملح - 20 جم
  • البهارات - 6 قطع.
  • ورقة الغار - 2 قطعة.
تعليب المنزل من شرائح الخيار

عملية الطبخ:

  1. غسل الخضروات جيدا. قشر البصل ، وشطفه أيضًا تحت الماء البارد الجاري.
  2. قطع الخيار إلى أربع إلى خمس قطع. يمكن تقطيع البصل إلى حلقات. يقطع الشبت. تخلط جميع المكونات. واسمحوا الوقوف لمدة 40 دقيقة حتى يظهر العصير.
  3. تعقيم الجرار في الميكروويف. صب الماء المغلي على قبعات الحديد.
  4. ضع الخيار على الموقد. تغلي قليلا حتى تصبح الظل مختلفة.
  5. يرش الخضروات بلطف في الجرار. ثم توزيع ماء مالح على قدم المساواة في جميع الحاويات.
  6. نشمر العلب. ثم ضعها رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة.
  7. بعد يوم أو يومين ، نقل إلى صناديق.

وصفة البولندية للخيار شرائح لفصل الشتاء في الجرار

يمكن إعداد مثل هذه الخضروات من قبل أي امرأة ، لأنها تجعلها أسهل من أي وقت مضى. يكفي قراءة التعليمات الإيضاحية بعناية لأطباق الطهي لفصل الشتاء.

شرائح الخيار مع الزبدة: وصفة

المنتجات:

  • الخيار ، يمكنك أي حجم - 4.25 كجم
  • المكرر النفط - 180 مل
  • الخل العادي (9٪) - 95 مل
  • ملح - 45 جم
  • الثوم - 5 فصوص
خيار معلب

هذه العملية:

  1. اغسل الخضروات الطازجة أولاً ، ثم ضعها في ماء بارد جدًا لعدة ساعات.
  2. في ذلك الوقت ، قم بإعداد العلب والأغطية للتعليب. اغسل الصحون وتعقيمها.
  3. قطع الخيار على طول ، وقطع الثوم بطريقة مريحة لك.
  4. طبخ على النار في قدر المينا المخلل. يذوب الملح في 3 لترات من الماء ، يضاف الزيت والخل.
  5. توزيع الخضروات في الجرار. ثم ملء لهم مع ماء مالح المطبوخ.
  6. يبقى فقط لتعقيم (20-25 دقيقة) الخيار ولفها بأغطية.

الكورية وصفة الخيار المفروم لفصل الشتاء في الجرار

الجزر الكورية معروفة منذ فترة طويلة بطعمها الفريد. بفضل الإضافات المختلفة ، سارت الأمور بشكل جيد مع الأطباق الأخرى. بالمناسبة ، سيكون من اللذيذ للغاية إذا كنت تستعد لهذا الشتاء مع خيار مع هذه الجزرة.

المكونات:

  • خيار - 1.85 كجم
  • جزر - 225 جم
  • توابل للجزر الكورية - 25 جم
  • الخل - 125 مل
  • زيت - 130 مل
  • الثوم - 7 فصوص
  • سكر - 45 جم
  • ملح - 25 جم
خيار الجزرة الكورية

هذه العملية:

  1. قشر ، وغسل الجزر ، صر على مبشرة خاصة. إضافة التوابل.
  2. يجب غسل الخيار وتقطيعه بالطول بعد قطع الجزء العلوي والسفلي من الخضار.
  3. تمر الثوم من خلال عصارة الثوم.
  4. خلط كل شيء في وعاء كبير ، إضافة الملح والسكر. صب الخل والزيت. اتركيه لمدة 4-6 ساعات.
  5. ثم ضع السلطة في الجرار ، صب الماء المالح الناتج.
  6. غطي الجرار بأغطية ، وقم بتعقيمها لمدة 23-25 ​​دقيقة. في النهاية ، لف الأغطية الحديدية ، وتغطي العلب المقلوبة بأشياء دافئة. عندما تبرد السلطة لفصل الشتاء ، قم بنقلها إلى الطابق السفلي.

الفنلندية وصفة الخيار المفروم لفصل الشتاء في الجرار

أولئك الذين يحبون الخيار لديهم مشاكل أقل مع صحة القلب والغدة الدرقية. بعد كل شيء ، هذه الخضروات تحتوي على مكونات مفيدة مثل البوتاسيوم ، اليود. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك خيار في نظامك الغذائي ، فإن عملية التمثيل الغذائي في الجسم تتحسن ، وطبيعية عمل الكلى.

الخيار الفنلندي

المنتجات:

  • خيار - 12 قطعة.
  • ماء - 425 مل
  • سكر - 200 غرام
  • الشبت - 75 غرام
  • الخل (6 ٪) - 65 مل
خيار التوابل المخلل

عملية الطبخ:

  1. اغسل الخيار جيدًا. قصها عبر الدوائر. يمكنك تقطيعها إلى دوائر رفيعة ، ثم سيبدو الخيار رائعًا في السلطة.
  2. قطع الشبت. يذوب السكر في الماء ، يضاف الخل.
  3. رتب الخيار في الجرار ، صب ماء مالح. مع تغطية الأغطية.
  4. ضع الجرار في الماء وتعقيمها على النار لمدة 26-30 دقيقة. لفة المنتج النهائي مع الأغطية.

شرائح الخيار المخلل في شرائح البصل في ماء مالح: وصفة بالثوم والشبت

إذا كنت تحب الخيار بنكهة الثوم ، فإن وصفة الحصاد الشتوي هذه مناسبة لك. السلطة على ما يرام مع الحبوب واللحوم والبطاطا. هذه الطريقة الجديدة لطهي الخيار ستجذب بالتأكيد أسرتك.

المكونات:

  • خيار - 4.5 كجم
  • بصل - 0.9 كجم
  • الثوم - 5 فصوص
  • فلفل - 10 قطع
  • الشبت - 95 جم
  • ملح - 45 جم
  • سكر - 90 جم
  • الزيوت النباتية - 450 مل
  • الخل (6 ٪) - 95 مل
  • توابل حسب الرغبة
خيار منقع في دوائر

تقدم العمل:

  1. اغسل الخضروات وقشر البصل والثوم. اقطع الخيار إلى دوائر.
  2. البصل ، يمكن قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات أو حلقات نصف. فرك الثوم على مبشرة. ثم اخلطي الخضروات في وعاء عميق.
  3. بعد ساعة ، تضاف المكونات المتبقية وتوضع على الغاز.
  4. طبخ على نار خفيفة وسكب في الجرار. نشمر الأغطية ، وتغطي البنوك ، وانقلبت رأساً على عقب ، ببطانية دافئة.

المخللات المعلبة مع بذور الخردل والخردل ، على طول: وصفة

الحصاد في موسم البرد مع الخردل ، والخيار له طعم فريد من نوعه. بفضل هذه الوجبة الخفيفة النباتية ، سيتم تناول أطباقك على الطاولة بشهية رائعة.

المنتجات:

  • خيار - 4 كجم
  • سكر - 225 غرام
  • زيت العجاف - 225 مل
  • الخل - 195 مل
  • ملح - 45 جم
  • الخردل - 45 غرام
  • ثوم - 50 جم
  • الشبت - 80 غرام
  • فلفل - 15 جم
معلبات خيار شرائح مع مسحوق الخردل

إعداد:

  1. اختيار صغير ، خيار مخلل. اغسلهم بالماء البارد. قطع بالطول إلى شرائح رقيقة.
  2. قطع الخضر ، وختم الثوم. أضف هذه المنتجات إلى الكتلة الكلية.
  3. ثم تضاف المكونات المتبقية حسب الوصفة ، امزج كل شيء في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات.
  4. صب السلطة الناتجة في الجرار النظيفة المعدة. تعقيمها لمدة 20 دقيقة. نشمر الأغطية مع الجهاز.

شرائح الخيار والطماطم المتنوعة: وصفة لفصل الشتاء

سوف محبي السلطة مثل الحصاد من الخيار والطماطم. يمكن ببساطة فتح هذا النوع من التشكيلات في فصل الشتاء ، وهناك بدون أي إضافات.

المكونات:

  • الطماطم (الاتساق الكثيف) - 1.6 كجم
  • الخيار - 1.6 كجم
  • بصل - 725 جم
  • زيت - 225 مل
  • الخل 9 ٪ - 45 مل
  • سكر - 60 جم
  • ملح - 40 جم
ماء مالح - متنوعة

كيف تطبخ؟

  1. تحضير الخضروات. اغسلهم ، وقطعهم وصبهم في وعاء عميق. قشر البصل واغسله واقطعه نصف حلقات أيضًا.
  2. أضف المنتجات المتبقية إلى الكتلة ، واخلطي كل شيء جيدًا. عندما يظهر عصير ، ضع السلطة في الجرار.
  3. ضعي الجرار في وعاء من الماء ، وقم بتعقيمها لمدة تتراوح بين 20 و 24 دقيقة.

الخيار ، شرائح على طول ، مع البقدونس: الحصاد ، وصفة

الخيار المقرمش اللذيذ مع البقدونس سوف يجذب حتى أكثر الناس حماسة. علاوة على ذلك ، فإن طريقة طبخها بسيطة ، ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لصنع مثل هذا الخيار.

خيار كبير ، شرائح لفصل الشتاء: وصفة مع البقدونس

المنتجات:

  • الخيار - 2.4 كجم
  • زيت - 90 مل
  • الخل - 90 مل
  • ملح - 45 جم
  • أوراق الكشمش - 6 قطع.
  • سكر - 90 جم
  • الثوم - 5-8 فصوص
  • البقدونس ، البهارات
خيار مخلل

هذه العملية:

  1. اقطع الخيار النظيف إلى عدة قطع. قشر الثوم ، مرّره عبر عصارة الثوم.
  2. الجمع بين الخضر المفروم والخضروات في مقلاة.
  3. إضافة جميع الأطعمة وصفة طبية. مزيج ، واسمحوا الوقوف. بعد 15 دقيقة ، يرش السلطة في الجرار.
  4. المخلل لمدة 20 دقيقة.

الخيار الحلو ، شرائح مع الجزر والبصل والعسل: وصفة

يمكن لأي مضيفة مضيفة أن تفاجئ ضيوفها دائمًا بطبق جديد. حاول أن تصنع الخيار الحلو اللذيذ مع العسل كموسم شتوي.

خيار شرائح الحلو مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء

المكونات:

  • خيار - 350 جم
  • العسل - 40 غرام
  • ماء - 20 مل
  • الجزر - 3 قطع.
  • فلفل - 3 قطع
  • بصل - 4 قطع.
  • ملح حسب الرغبة
  • الخضر والفلفل
مخلل ، شرائح الخيار مع الجزر

هذه العملية:

  1. قشر البذور وغسلها. قشر البصل ، وشطفه أيضًا تحت الماء الجاري ، وقم بقطعه. اغسل الخيار ، مقطّعة إلى دوائر.
  2. فرم الخضر ناعما.
  3. اخلطي الخضر بالعسل. ثم ضع الخضروات في وعاء ، ملح ، انتظر حتى يظهر العصير.
  4. رتب المحتويات في مرطبانات ، واسكبها فوق كل عسل مع الأعشاب.
  5. ثم يبقى لتعقيم البنوك ونشمر.

شرائح الخيار في معجون الطماطم

وصفة:

المكونات:

  • ماء - 1150 مل
  • المعكرونة - 220 غرام
  • سكر - 220 غرام
  • ملح - 25 جم
  • زيت - 55 مل
  • خيار - 1 كجم
  • الثوم ، الفلفل
الخيار مع معجون الطماطم

إعداد:

  1. اصنعي مخلل من الماء والمعكرونة والملح والسكر والتوابل والزيت النباتي
  2. غسل الخيار والخضروات الأخرى ، قشر ، وقطع
  3. ضعي الطعام في مرطبانات ، صب ماء مالح حار ورائحة
  4. تعقيم الجرار ويفضل أن يكون 24-26 دقيقة

شرائح الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء

وصفة

المنتجات:

  • الخيار - 2.8 كجم
  • الخضر - 125 غرام
  • ملح - 35 جم
  • سكر - 185 جم
  • الخل - 185 مل
  • ماء - 925 مل
  • تشيلي - 95 جم
خيار الفلفل الحار

إعداد:

  1. شطف الخيار تحت الماء البارد. قصها إلى دوائر. ضع في وعاء.
  2. أضف الخضر هناك.
  3. في وعاء مطلي بالمينا ، اسحب الماء على ماء مالح. ضعه على الغاز.
  4. بعد ذلك ، أضف الملح والسكر المحبب إلى الماء المالح.
  5. صب الخل في النهاية.
  6. رتب الخيار في الجرار ، ثم اسكبه بالماء المالح على القمة. تعقيم السلطة لمدة 24 دقيقة.

شرائح الخيار في صلصة الطماطم: وصفة في الجرار دون تعقيم

شرائح الخيار في عصير الطماطم دون تعقيم: وصفة

المكونات:

  • خيار - 4.5 كجم
  • عصير طماطم - 2 لتر
  • زيت - 225 مل
  • ثوم
  • ملح - 65 جم
  • سكر - 225 غرام
  • الخل - 45 مل
الخيار في الطماطم

إعداد:

  1. قطع الخضار النظيفة ، وتخلط في مقلاة
  2. صب الملح والسكر وعصير السكر والزيت
  3. ضع النار على النار واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة
  4. إضافة الخل في النهاية ، نشمر العلب.

هام: يمكن لأي مضيفة تخصيص أي وصفة أعلاه. على سبيل المثال ، يُسمح بوضع التوابل المفضلة لديك في الفراغ أو تقليل جرعة المنتج.

شاهد الفيديو: جفاف الشفتين (شهر فبراير 2020).

Loading...